Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Координатор на кухня
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Координатор на кухня, който да се присъедини към нашия екип и да осигури ефективна и безпроблемна работа в кухнята. Тази роля е от съществено значение за поддържането на високи стандарти за хигиена, качество и организация в динамична среда. Координаторът на кухнята ще работи в тясно сътрудничество с главния готвач, помощник-готвачите и обслужващия персонал, за да гарантира, че всички процеси протичат гладко и навреме.
Основните задължения включват планиране на работните графици, координиране на доставките и инвентара, следене на спазването на санитарните изисквания и подпомагане на екипа при нужда. Идеалният кандидат трябва да има опит в ресторантьорството или кетъринг индустрията, отлични организационни умения и способност да работи под напрежение.
Координаторът на кухнята трябва да бъде комуникативен, отговорен и с внимание към детайла. Той или тя ще играе ключова роля в поддържането на високо ниво на обслужване и ще допринася за създаването на положителна работна атмосфера. Ако сте мотивиран професионалист с желание да се развивате в сферата на кулинарията и управлението, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Координиране на ежедневните дейности в кухнята
- Планиране и разпределение на работните смени
- Контрол на наличностите и поръчка на продукти
- Следене на спазването на хигиенните стандарти
- Комуникация с доставчици и вътрешен персонал
- Подпомагане на готвачите при нужда
- Обучение на нови служители
- Решаване на възникнали проблеми в кухнята
- Контрол на качеството на приготвената храна
- Съставяне на доклади и отчети за управлението
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит в ресторант или кетъринг среда
- Добри организационни умения
- Способност за работа под напрежение
- Знания за хигиенни и санитарни изисквания
- Комуникативност и умения за работа в екип
- Гъвкавост и адаптивност
- Средно или висше образование в свързана област е предимство
- Умения за работа с инвентаризационни системи
- Отговорност и внимание към детайла
- Желание за професионално развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият предишен опит в кухня или ресторант?
- Как се справяте с работа под напрежение?
- Как организирате работния график на екипа?
- Какви мерки предприемате за поддържане на хигиена?
- Как реагирате при възникване на проблем в кухнята?
- Какви са вашите силни страни като координатор?
- Какво ви мотивира да работите в тази позиция?
- Какви софтуерни системи за инвентаризация сте използвали?
- Как обучавате нови служители?
- Какво бихте подобрили в една професионална кухня?
